Насыпной малиновый пирог с творожной начинкой - очень вкусная и ароматная домашняя выпечка! Пирог называется насыпным благодаря формовке - песочная крошка насыпается на дно формы, затем идёт слой творожной массы, ягоды малины и опять тесто-крошка. Готовый пирог хорошо держит форму и красиво смотрится в разрезе.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:

• Мука - 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)

• Масло сливочное (размягчённое) - 100 г

• Сахар - 100 г

• Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для начинки:

• Малина - 200 г

• Творог 9% - 300 г

• Сахар - 100 г

• Яйцо - 1 шт.

• Крахмал картофельный - 1 ст. ложка

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты. Минут за 20 до начала приготовления выньте из холодильника масло, чтобы оно немного размягчилось.

• Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

• В чашу блендера или кухонного комбайна переложите творог, всыпьте сахар, крахмал и вбейте яйцо. Измельчите ингредиенты до получения однородной творожной массы.

• Для теста в миску переложите сливочное масло, всыпьте сахар, муку и разрыхлитель. Пальцами перетрите смесь до получения мелкой крошки.

• Форму для выпечки (у меня размером 20х20 см) застелите пергаментом. 2/3 тестяной крошки пересыпьте в форму. Распределите крошку ровным слоем. На крошку выложите творожную массу ровным слоем. На слой творожной массы разложите ягодки малины. Засыпьте начинку оставшейся крошкой.

• Выпекайте насыпной пирог с творогом и малиной в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

• Готовый пирог извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Затем переложите насыпной пирог с творогом и малиной на блюдо и разрежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!